Фамилия Скородский — типичный пример фамилии, образованной по польско-белорусской модели с суффиксом -ский. Этот суффикс указывал на дворянское или шляхетское происхождение, но в XIX веке он активно распространился и среди крестьян, особенно на западе Российской империи. Поэтому первая версия происхождения — от названия населённого пункта. В Польше, Беларуси и на Украине есть несколько мест с корнем Скород-: деревни Скородное, Скороды, урочища Скород. Переселенец из такого места получал прозвище Скородский, то есть «тот, кто из Скородного».

Вторая, более бытовая версия, отсылает к прозвищу Скород. В южнорусских и украинских говорах «скородить» — боронить, разрыхлять землю бороной (скородой). Скородом могли назвать пахаря или крестьянина, который хорошо владел бороной. В этом случае фамилия оказывается профессиональной, а суффикс -ский придаёт ей более книжное звучание, что характерно для фамилий, оформленных уже в канцеляриях или при записи в церковные книги.

Встречается и вариант ударения: Скородский или Скородский. Первый вариант тяготеет к украинской и белорусской традиции, второй — к русской, но оба допустимы. Фамилия нередкая для западных областей — Брестской, Гродненской, Ровенской, а также для Смоленщины и Брянщины.

Если опираться на ономастические работы, то фамилии на -ский от названий мест с корнем Скород- фиксируются в польских гербовниках, но массовое распространение получили позже, уже во времена Российской империи. Никакой знаменитой династии или громких исторических личностей с этой фамилией не известно, поэтому она остаётся типичной «географической» или «ремесленной», без аристократического шлейфа.