Фамилия Скреблюкова — редкий пример, где хорошо видна живая разговорная основа. Она женского рода, мужская форма — Скреблюков. В центре фамилии лежит глагол «скрести» или «скребсти», а конкретнее — его производное «скреблюк». Так на юге России и в Украине могли назвать человека, который постоянно что-то скребёт: чистит конюшню, выскабливает деревянную посуду, скребет полы. Но прозвище могло быть и переносным — «скреблюком» дразнили скупого, прижимистого человека, который «скребёт» каждую копейку.

Суффикс -юк в основе характерен для украинской и южнорусской ономастики: он указывает на лицо по действию или свойству (ср. «молотюк» — тот, кто молотит, «палюк» — тот, кто палит). А вот конечный суффикс -ов в фамилии — уже чисто великорусский, патронимический, означающий «чей?» (сын Скреблюка). Перед нами гибридная модель: украинское прозвище на -юк обрусело через типичный русский суффикс принадлежности. Это говорит о том, что носители фамилии жили на стыке двух культурных традиций — скорее всего, в Курской, Воронежской или Ростовской областях, где украинское влияние смешивалось с русским.

Фамилия нестарая: в документах XVII–XVIII веков она не встречается, а значит, оформилась поздно, в крестьянской среде, когда фамилии давали по прозвищам, а не по родословным. Сословно — однозначно недворянская: никаких гербов и столбовых родов с таким окончанием нет. Правописание устойчивое: «Скреблюков» через «е», а не через «и» (не «Скриблюков»), что подтверждает связь именно с «скрести», а не, скажем, со «скрипеть».

Интересная деталь: если бы фамилия образовалась в чисто украинской среде, она звучала бы как Скреблюк без всякого -ов. Прибавление -ов — верный признак того, что предки попали под русскую административную систему, где требовали «обрусеть» фамилию для записи в ревизские сказки. Так прозвище Скреблюк стало Скреблюковым, а его потомки — Скреблюковыми.