Фамилия Скурбика — редкий случай, когда суффикс -ика стоит на конце, а не в середине слова. В русской ономастике такие фамилии встречаются нечасто, и их происхождение почти всегда связано с украинской или белорусской средой. В этих языках суффикс -ика (или -ик) мог прикрепляться к прозвищу напрямую, образуя фамилию без дополнительных родовых окончаний. То есть Скурбика — это не «сын Скурбы», а скорее сам носитель прозвища Скурба, к которому добавили уменьшительный или фамильный формант.

Корень «скурб-» явно отсылает к древнерусскому «скърбь» — скорбь, печаль, горе. В старину прозвище Скорба или Скурба могли дать человеку мрачному, печальному, либо тому, кто постоянно жаловался на жизнь. В говорах слово «скорбный» означало не только печального, но и больного, немощного. Таким образом, первый носитель фамилии, скорее всего, получил её по характеру или внешнему виду — как «скорбный человек».

Географически фамилия привязана к западным и юго-западным регионам бывшей Российской империи. Встречается она преимущественно на Украине и в Беларуси, а также среди потомков переселенцев в Сибири и на Дальнем Востоке. В русских переписях XVII–XVIII веков фамилия не фиксируется — это указывает на её позднее оформление, уже после закрепления крепостного права, когда у крестьян появились фамилии по прозвищам.

Интересно, что в украинском языке существует слово «скурбитися» — печалиться, горевать. Это прямая параллель к фамилии, и она подтверждает, что прозвище было живым, а не книжным. В русском языке такого глагола нет, что ещё раз говорит о западнорусском или украинском корне фамилии.

Однокоренные фамилии — Скурба, Скорбин, Скорбенко — встречаются чаще, но именно форма Скурбика сохранила редкий суффикс, который в украинской ономастике иногда указывал на принадлежность к определённой местности или роду занятий. Например, в некоторых говорах -ика добавляли к прозвищам пастухов или бортников, но для этой фамилии такое значение не прослеживается — скорее всего, это просто вариант оформления прозвища.