Фамилия Скурыгина — женская форма фамилии Скурыгин. В основе лежит прозвище Скурыга, которое, скорее всего, связано с диалектным словом «скура» — так в некоторых русских говорах называли кожуру, корку, шкуру или снятую кожу животного. Отсюда логичное предположение: прозвище могли дать либо кожевнику, либо человеку с грубой, «скуристой» кожей, либо тому, кто ходил в старой, облезлой одежде. В ономастике это типичная модель: ремесло или внешность переходили в прозвище, а затем — в фамилию.

Менее вероятная, но возможная версия — связь с глаголом «скурить» (извести, сжить со свету) или «скуриться» (ссориться). В этом случае Скурыгой могли прозвать сварливого или суетливого человека. Однако для фамилий, образованных от прозвищ по роду занятий, корень «скур-» встречается чаще и выглядит надёжнее. Словарь русских фамилий Б. О. Унбегауна относит подобные образования к группе «профессиональных» прозвищ.

Суффикс -ин указывает на принадлежность: Скурыгин — «сын Скурыги» или «человек из семьи Скурыги». Такая модель типична для северных и центральных областей России, где фамилии на -ин распространены так же широко, как на -ов. Географически фамилия Скурыгина встречается в основном в Поволжье и на Урале, что косвенно подтверждает версию о кожевенном деле: эти регионы были центрами выделки кожи.

Фамилия могла возникнуть и как прозвище, данное в насмешку: «Скурыга» — человек, который «обдирает» других, скупой или прижимистый. В русских говорах слово «скура» иногда имело переносное значение «корысть», «выгода». Так что предок мог быть не ремесленником, а человеком с определённым складом характера, за что и получил нелестное, но цепкое прозвище.

В документах фамилия фиксируется с XVIII века. Скурыгины встречаются среди крестьян и мещан, реже — среди купцов. Дворянских родов с такой фамилией не обнаружено, что говорит о её простонародном происхождении. Сегодня Скурыгина — нечастая, но устойчивая фамилия, сохранившая в себе память о древнем ремесле или бытовой черте своего первого носителя.