Фамилия Слоевская — яркий пример модели, по которой в XIX веке массово образовывались фамилии в западнорусских губерниях, а также у поляков и украинцев. Её основа — «слой» или «Слой» — сразу задаёт направление поиска: либо это прозвище человека по роду занятий, либо топонимическое происхождение.

Суффикс -ск- указывает на принадлежность к месту или роду. Чаще всего такие фамилии давались по названию населённого пункта. На карте бывшей Речи Посполитой, особенно на территории современной Беларуси и Украины, известны деревни и урочища с корнем Слой-: например, Слоевщина или Слоево. Если предок происходил из такого места, его могли записать как «Слоевский» — то есть «тот, кто из Слоева». Женская форма Слоевская закрепилась за дочерью или женой носителя такой фамилии.

Вторая версия — прозвищная. Слово «слой» в русских говорах имело не только прямое значение (пласт, ряд), но и переносное. В некоторых диалектах «слоем» называли человека медлительного, тягучего, или наоборот — того, кто укладывает что-то слоями (например, строитель, печник, мастер по глиняным работам). В польском языке «słój» — это слой, но также и «банка для хранения»; прозвище могло относиться к бондарю или торговцу.

Социальный контекст подсказывает, что фамилия на -ский в этой форме почти наверняка принадлежала шляхте или духовенству. В Российской империи такие окончания часто получали при переходе из униатства в православие или при получении дворянства. Однако не исключён и более поздний, «народный» вариант, когда фамилию давали по месту жительства уже после отмены крепостного права.

Есть и редкая, но лингвистически любопытная гипотеза: связь с глаголом «слоить» в значении «складывать, наслаивать». В этом случае фамилия могла означать «слоистая» — возможно, по характеру местности (холмистая, террасированная) или по внешности человека (слоистая кожа, морщины). Но эта версия слабее, так как не находит подтверждения в массовых записях.

Сегодня фамилия Слоевская встречается редко, в основном в центральной России и на юге Беларуси. Её носители — скорее всего, потомки тех, кто либо жил в деревне с похожим названием, либо получил прозвище от слова «слой» в одном из его диалектных значений.