Фамилия Слоевский — редкий пример фамилии, корень которой почти наверняка связан не с именем или профессией, а с географическим объектом. Формант «-ский» (в раннем варианте «-ской») типичен для польской и западнорусской шляхты, а также для духовенства: такие фамилии образовывали от названий поместий, усадеб или сел. Исходное название поселения — Слоево, Слоево или Слоёво. Сама топооснова «Сло-» может вести к двум разным словам.

Первая и самая прямая версия — от слова «слой»: например, село Слоёво могло стоять на слоистых почвах, на реке с пластами глины или в местности, где землю делили на слои (полосы). Вторая, более неожиданная — от древнерусского прозвища или имени Слой. В актах XVI–XVII веков встречается имя Слой, Слойко: так могли назвать ребенка по какой-то внешней или поведенческой черте (например, «слоистый» — многослойный, непростой человек). В этом случае Слоевский — это потомок Слоя, получивший фамилию от названия его вотчины или хутора.

Учитывая суффиксальную модель, наиболее вероятно, что Слоевские — это обедневшая шляхта или однодворцы из западных или центральных регионов бывшей Речи Посполитой. Фамилия почти не встречается в переписях крестьян центральной России, что подтверждает её «территориальный» генезис. В современной России носители сосредоточены в основном в Смоленской, Брянской и Псковской областях, а также среди потомков переселенцев в Сибирь. Вариант написания с «ё» (Слоёвский) не является ошибкой, а фиксирует реальное произношение в тех говорах, где «ё» под ударением не редуцировалось.