Прозвище Сноп образовано от аналогичного нарицательного, имеющего значение «связка сельскохозяйственных растений (злаков, льна, бобовых)». Таким образом, это прозвище относится к так называемым «профессиональным» именованиям, указывающим на род деятельности и социальный статус предка Снопок. Однако, прозвище Сноп мог получить и просто полный человек. Тогда оно указывает на внешние особенности основателя рода Снопок. Это были притяжательные прилагательные с суффиксами –ович /-евич, -ок, изначально указывающие на прозвище отца. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Сноп, со временем получил фамилию Снопок.