Фамилия Собчишин — один из тех случаев, когда географическая привязка оказывается важнее прозрачной этимологии. Она отчетливо западноукраинская, с суффиксом -ишин, характерным для фамилий Галиции и Волыни. Этот формант (как и более редкий -ишин) указывает на принадлежность: Собчишин буквально означает «чей?» — сын или потомок человека по прозвищу Собча, Собчий или Собко. Основа — «соб-», которая в славянских языках чаще всего отсылает к слову «собь» (свойство, сущность, личность) или к древнерусскому «собѣ» (себе). Впрочем, в украинском контексте куда реальнее другая версия: прозвище Собко могло быть образовано от «собака» через чередование (соб-ак-а → Собко), но с уменьшительным оттенком. Такие прозвища давали либо за внешнее сходство (лохматый, верный, злой), либо за манеру поведения.

Спорный момент — возможная связь с польским «sob» (сам, себе) или с глаголом «sobić» (присваивать). Правдоподобнее, что это не польское заимствование, а местная украинская фамилия, возникшая в среде крестьян или мелкой шляхты. Суффикс -ишин в Галиции был типичен для фамилий, которые фиксировали принадлежность к главе семьи: Иванишин, Павлишин, Собчишин. То есть предок носителя фамилии, скорее всего, был известен в селе как Собко (или Собча), а его детей и потомков называли Собчишиными — «те, кто от Собка».

В написании фамилии любопытна буква «ч»: в украинском языке это закономерный переход (Собко → Собчишин), в то время как в русском варианте могло бы быть «Собкишин» или «Собков». Сохранение «ч» указывает на то, что фамилия сложилась именно в украинской языковой среде, вероятно, на территории нынешней Львовской, Тернопольской или Ивано-Франковской области. Встречается она нечасто, и это типично для узколокальных прозвищных фамилий, не вышедших за пределы одного-двух уездов.

Сословно Собчишины, скорее всего, были крестьянами или мещанами. Дворянских родов с такой фамилией в гербовниках нет, а суффикс -ишин в шляхетской среде встречался реже — там предпочитали -ский/-цкий. Так что человек с этой фамилией может с высокой вероятностью считать своими предками галицийских хлеборобов или ремесленников, чье прозвище закрепилось в официальных документах Австро-Венгерской империи в XIX веке.