Фамилия Сокоушин — редкий пример того, как прозвище, связанное с едой, закрепилось в родовом имени. В её основе лежит диалектное слово «сокоуша», которым в тверских говорах называли кашу с конопляным маслом. Так что, если искать самый прямой ответ на вопрос о происхождении, предок Сокоушиных, скорее всего, был либо большим любителем этого сытного блюда, либо кашеваром, который его готовил.

Само слово «сокоуша» звучит необычно, и это не случайно. Оно образовано от «сок» — в данном случае имелось в виду конопляное масло, которое «выжимали» из семян, отсюда и связь с соком. Каша на таком масле была питательным и доступным блюдом, а в некоторых регионах её даже подавали по особым случаям. Например, в Полесье существовал обряд, где каша играла символическую роль: если невеста была девственна, её варили сладкой, если нет — солёной или пресной. И только в первом случае происходил обряд выкупа каши, когда жених разбивал горшок так, чтобы каша осталась целой. Хотя эта традиция записана за Полесьем, она показывает, насколько серьёзное значение придавали простому блюду — и как слово, его обозначающее, могло стать прозвищем.

Прозвище Сокоуша закрепилось за конкретным человеком, а уже от него по обычной для славян модели образовалась фамилия с суффиксом -ин: Сокоушин, то есть «сын Сокоуши», «из рода Сокоуши». Эта модель типична для фамилий, образованных от прозвищ с окончанием на -а, и встречается по всей России, хотя сам корень остаётся локальным, «тверским». Это сочетание широкой словообразовательной схемы и узкого диалектного корня и делает фамилию самобытной.

Говорить о точном времени и месте возникновения фамилии можно только предположительно. Прозвища такого типа складывались в крестьянской среде на протяжении столетий, и окончательная фамилия могла закрепиться где угодно, а не только в Тверской губернии. Поэтому, если вы ищете свои корни, стоит начать с генеалогических исследований — метрических книг и ревизских сказок, — а не полагаться только на лингвистический разбор. Сам по себе разбор даёт лишь вероятностную картину: фамилия почти наверняка пошла от прозвища, связанного с кашей на конопляном масле, но кто именно был тот первый Сокоуша — кашевар, любитель поесть или человек, получивший насмешливое уличное имя, — без архивных данных не установить.