Фамилия Соломатникова — женская форма фамилии Соломатников, и её происхождение напрямую связано с прозвищем или профессией предка. Основа фамилии — слово «соломатник» или «соломат». В русских говорах «соломат» — это не только солома, но и, что важнее, густая каша или похлёбка из муки (обычно овсяной или ржаной), которая варилась на воде или квасе. Соломат был распространённой, сытной и дешёвой едой в крестьянском быту, особенно в северных и центральных губерниях России.

Отсюда и два основных пути образования фамилии. Первый: «соломатником» могли называть любителя этой каши, человека, который часто её ел, — прозвище по гастрономической привычке, вроде Кашник или Кисель. Второй, более вероятный: так называли того, кто варил соломат и торговал им, — ремесленника-пищевика, этакого уличного повара. В городах и на ярмарках соломатники были заметными фигурами, их еду покупали работники и беднота. Суффикс -ник в основе указывает на деятеля, что типично для профессиональных прозвищ.

Модель образования фамилии стандартна для русских фамилий: от основы «Соломатник» через патронимический суффикс -ов (чьи? — Соломатниковы). Форма Соломатникова, соответственно, означает «дочь или жена Соломатникова». Фамилия довольно редкая, её очаги, судя по архивным данным, тяготеют к Поволжью и южнорусским областям — там, где соломат был особенно популярен как повседневное блюдо.

Интересная деталь: в некоторых говорах слово «соломат» имело переносное значение — вялый, медлительный человек (как разваренная каша). Поэтому не исключено, что прозвище могло характеризовать характер, а не только профессию. Однако в ономастике первичным всегда считается конкретное, бытовое значение, а не метафора. Фамилия Соломатникова — один из примеров того, как обычная еда, которую ели каждый день, оставила след в русских родовых именах.