Фамилия Соломатова напрямую связана с едой, а точнее — с прозвищем Соломата. В его основе лежит нарицательное «саламата»: так в старину называли кисель или жидкую кашу из муки, которую варили с салом или маслом. Блюдо было сытным и простым, поэтому встречалось повсеместно — от крестьянской избы до царского стола, где его подавали на праздники.

Любопытно, что исходная форма с «а» в начале («саламата») в фамилии не сохранилась. Под влиянием северных, «окающих» говоров, где безударное «а» произносилось как «о», прозвище зазвучало как Соломата. Так язык зафиксировал в фамилии особенность живой речи, а не книжного написания.

Модель образования проста и типична для русских фамилий: к основе Соломат добавили патронимический суффикс -ов, а форма Соломатова — это женский вариант или указание на принадлежность роду. Потомок человека с прозвищем Соломата, то есть любителя этой каши или, возможно, торговца ею, со временем получил фамилию Соломатов, а его жена и дети стали писаться Соломатовыми.

Распространенность фамилии Соломатова сама по себе говорит о многом: если она встречается часто, значит, и кушанье было чрезвычайно популярно в народе. В отличие от редких прозвищ, которые привязывались к одному роду, «вкусное» прозвище могли дать независимо друг от друга в разных регионах, что и объясняет множественность носителей.

Интересно, что у фамилии есть «родственники» по основе: Саламатов, Саламаха, Соломахин. Все они восходят к одному корню, но разошлись в написании из-за диалектных различий. Если ваши предки носили фамилию Соломатова, их корни с высокой вероятностью лежат в северной или центральной России, где «оканье» было нормой.