Фамилия Сорц, по одной из версий, образована от аналогичного прозвища, которое восходит к финскому нарицательному sorsa, что в переводе на русский язык означает «утка». Можно предположить, что прозвище Сорц мог получить охотник на уток. Согласно другой версии, прозвище Сорц восходит к латинскому sors, что означает «жребий» - «условный значок, вынимаемый наудачу из множества других при каком-нибудь споре, состязании, разделе и устанавливающий права на что-нибудь, порядок какой-нибудь очереди или решающий что-нибудь спорное»; «судьба, участь, доля». Жребий в древности и средние века служил для знания воли божества в каком-либо спорном вопросе, особенно при выборах; наиболее часто применялся в Афинах при выборе чиновников. У римлян жеребьевка служила для разделения магистратских функций между коллегами. По примеру апостолов, иногда к избранию посредством жребия прибегала и средневековая церковь. Варварские правды средних веков узаконили бросание жребия, как вид суда Божия. Кроме того, с помощью жребия нередко решали, кто из призывных молодых людей должен поступить на военную службу. Вероятно, такое прозвище получил человек, который часто решал какие-либо важные вопросы с помощью жребия, либо тот, у кого была тяжелая жизнь. Фамилия Сорц образована от аналогичного прозвища, которое ведет свое начало от топонима. Так называется город во Франции. Его название, скорее всего, происходит от слова Sor, означающего в переводе с немецкого языка «вода, болото». По другой версии, в основе прозвище Сорц лежит название каталонского топонима Sorts, который на русский язык переводится как «надел, делянка». В этом случае основатель рода Сорц мог быть выходцем из Испании.