Фамилия Сорк, возможно, восходит к гидрониму Сорка — такое название носит река в Вологодской области, протекающая рядом с деревней Новое Домозерово. Можно предположить, что предок обладателя фамилии Сорк жил рядом с этой рекой. Сам гидроним образован от угро-финского кореня -сор-, -cap- со значением "приток", "рукав", "маленькая речка" (Сорка является притоком реки Шексны). Согласно другой версии, в основе фамилия Сорк лежит имя Сара (идишевский вариант — Сорка). В переводе с древнееврейского оно означает «знатная, княгиня». Фамилии, образованные от женских имен, весьма распространены среди евреев. Это во многом объясняется тем, что у иудеев женщины в XVIII-XIX веках играли более активную социальную и экономическую роль, чем у их христианских соседей.