Фамилия Стафиевский звучит на польский или украинский манер, и это не случайно. Суффикс «-ский» указывает на шляхетское или, по крайней мере, землевладельческое происхождение предков: так в старину называли людей по названию их поместья или местечка. Однако, если копнуть глубже, окажется, что в основе фамилии лежит не название усадьбы, а личное имя Евстафий. В переводе с древнегреческого оно означает «устойчивый, постоянный» — качество, которое явно ценили в основателе рода.

В обиходе длинное церковное имя Евстафий часто сокращали. Так появилась простонародная форма Стафий, которая и легла в основу фамилии. Скорее всего, предок носителей этой фамилии был человеком из простого сословия, которого в быту звали именно Стафием, и это прозвище закрепилось за его детьми. Добавление типичного для восточноевропейской аристократии суффикса «-ский» могло произойти позже, когда потомки перебрались в более «благородную» среду или оформили документы по образцу польской шляхты.

Покровителем имени Евстафий считается святой мученик Евстафий Мухетский, чьи мощи покоятся в соборе двенадцати апостолов в Мцхете. Эта деталь связывает фамилию с грузинской православной традицией, что неудивительно для территорий, где пересекались славянские и кавказские культурные влияния. Впрочем, точное место и время возникновения фамилии Стафиевский определить сложно: процесс формирования родовых имен растянулся на несколько столетий, и разные ветви рода могли обрести её независимо друг от друга.

Интересно, что однокоренные фамилии — Стафийчук, Стафиенко, Стафиев — встречаются в основном на Украине и в Белоруссии, тогда как форма Стафиевский тяготеет к западнорусским землям. Это позволяет предположить, что предки носителей фамилии жили на территории современной Украины или Польши, где имя Евстафий было особенно популярно. Несмотря на кажущуюся простоту разбора, фамилия Стафиевский остаётся замечательным памятником славянской письменности и культуры, соединившим в себе церковную традицию, бытовое прозвище и благородный суффикс.