Фамилия Стахровский — редкий случай, когда географический суффикс -ский, казалось бы, прямо указывающий на дворянское происхождение, скорее всего, скрывает за собой польскую или белорусскую основу, а не великорусскую боярскую. Вопреки распространённому мифу, далеко не все фамилии на -ский в России были знатными: в западных губерниях империи этот суффикс был типичен для шляхты и мещан, а также для крестьян, получивших фамилии по названию места жительства.

Корень фамилии — Стахр- — вызывает вопросы. Самый вероятный источник — польское или белорусское прозвище Stachura или Stach, которое восходит к уменьшительной форме имени Станислав (Stach). В таком случае Стахровский — это «тот, кто происходит от Стаха» или «житель места, названного по имени Стаха». Вариант с топонимом тоже реален: в Польше и на западе Беларуси встречаются небольшие поселения вроде Стахрово или Стахровице. Фамилия могла закрепиться за человеком, который переехал оттуда.

Менее вероятна, но не исключена связь с украинским «стах» (страх) или глаголом «стахрувати» (разрушать, крошить) — в этом случае фамилия отражала бы прозвище по характеру или занятию, но такая версия слабая, так как суффикс -ский обычно привязан к территории, а не к личному качеству.

Обратите внимание на окончание: -овский, а не просто -ский. Это указывает на то, что основа, скорее всего, была фамилией или прозвищем (Стахр), а не названием реки или города. В польской ономастике модели на -owski были особенно популярны среди мелкой шляхты, которая брала фамилию по имени предка, добавляя суффикс владения. Так что носитель фамилии Стахровский в XVII–XVIII веках мог быть однодворцем или застенковой шляхтой на территории современной Беларуси или Подляшья.

В России фамилия встречается крайне редко, в основном в центральных областях и на юге, куда переселялись выходцы из западных губерний после разделов Речи Посполитой. Встретить её в старых боярских списках или среди московского дворянства практически невозможно.