Фамилия Ставцев образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Ставцев, вероятно, образована от прозвища Ставец, которое восходит к аналогичному нарицательному. Ставцем в старину называли сосуд для питья. Можно предположить, что основатель рода Ставцевых занимался изготовлением посуды. Кроме того, в некоторых говорах слово «ставец» означало то же, что и «поставец» - «род невысокого шкафа с полками для посуды». Поэтому не исключено, что Ставцем прозвали мебельщика. И в том и в другом случае данное прозвище относится к числу так называемых «профессиональных» именований, указывающих на род занятий предка. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Ставец, со временем получил фамилию Ставцев. О точном месте и времени возникновения фамилии Ставцев в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Ставцев представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.