Фамилия Столбовский образована от имени собственного и относится к распространенному типу украинских фамилий. Основой фамилии Столбовский послужило мирское имя Столб. Фамилия Столбовский образована от нецерковного имени Столб. Столбом родители обычно нарекали ребенка в надежде, что впоследствии он станет для них надежной опорой, будет поддерживать и защищать от недоброжелателей. Не исключено, что Столбом могли прозвать высокого худощавого человека. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Столб, со временем получил фамилию Столбовский. О точном месте и времени возникновения фамилии Столбовский в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Столбовский представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.