Фамилия Стройкин образована от прозвища или мирского имени Стройка, и в этом коротком слове спрятаны как минимум две разные истории. Первая и самая очевидная версия отсылает к глаголу «строить». Стройкой на Руси могли называть не просто строителя или зодчего, но и человека, который надзирал за работами, — попечителя, блюстителя порядка. В церковной среде так могли прозвать старосту или ктитора, то есть попечителя храма, который следил за его состоянием и организовывал ремонт. В этом случае фамилия указывает на занятие предка, на его социальную роль, а не на внешность или характер.

Вторая версия уводит в сторону народной магии и старинных имён-оберегов. В некоторых говорах стройкой называли гриб из рода сморчковых. Названия грибов в качестве личных имён встречались на Руси нередко, но у этого именования была особая подоплёка. Иногда такие грибы, освящённые в церкви, использовали как оберег от нечистой силы и сглаза. Соответственно, имя Стройка, данное ребёнку, могло выполнять охранительную функцию: считалось, что оно защищает носителя от злых духов. Это типичный пример «защитного» именования, когда ребёнку нарочно давали «некрасивое» или бытовое имя, чтобы отвести от него беду.

Словообразовательная модель здесь простая и прозрачная: к основе Стройк- (от Стройка) добавили патронимический суффикс -ин, который указывает на принадлежность потомку. То есть Стройкин — это «сын Стройки». Такая модель типична для русских фамилий, образованных от имён и прозвищ, оканчивающихся на -а. Важно, что ударение в фамилии обычно падает на первый слог — Стройкин, что тоже характерно для этой группы.

Какая из версий правдоподобнее? Первая, связанная со строительством, выглядит более убедительной для большинства регионов: глагол «строить» и его производные широко распространены по всей России, а вот диалектное название гриба встречается локально. Однако вторая версия имеет право на существование, особенно если учесть, что фамилия могла возникнуть в местности, где слово «стройка» в значении «гриб» было в ходу. В любом случае, потомок человека по прозвищу Стройка со временем получил фамилию Стройкин, и сегодня она звучит как напоминание о далёком предке — то ли умелом зодчем, то ли человеке, носившем имя-оберег от сглаза.