Фамилия Стульковская — редкий пример русской фамилии, образованной не от церковного, а от мирского имени Стулько. Такие имена давали ребёнку в дополнение к крестильному, чтобы уберечь его от сглаза или закрепить за ним желаемое качество. В основе имени Стулько, скорее всего, лежит древний глагол «стулить» — «прикрывать, укрывать», а также родственное ему нарицательное «стуль» в значении «то, что скрывают, берегут». Надеясь вырастить красивого и здорового мальчика, родители называли его Стульком, как бы пряча от бед.

Впрочем, не исключён и другой путь: прозвище Стулько мог получить уже взрослый человек — скрытный, молчаливый, либо, наоборот, бережливый хозяин, который «стулит» добро. Обе версии сходятся к одному корню, и обе правдоподобны, но первая — с охранительным смыслом — для мирских имён более типична.

Сама фамилия построена по модели притяжательных прилагательных с суффиксом -овск-, который присоединялся к основе имени. Первоначально форма Стульковский означала «сын, потомок Стулько», то есть указывала на главу семьи. Женская форма Стульковская закрепилась за дочерью или женой носителя мужского варианта. Такие фамилии на -ский/-цкий в старину считались более «благородными» по звучанию, хотя на деле их носили и крестьяне, и мещане, особенно в западных и южных регионах России, где эта модель была распространена шире, чем на севере.

Интересно, что однокоренных фамилий у Стульковской почти нет: в отличие от массовых Ивановых или Кузнецовых, она осталась штучной, локальной. Это говорит о том, что родоначальник жил в небольшой общине, где прозвище Стулько не успело «размножиться» на множество ветвей. Сегодня фамилия встречается редко, и каждый её носитель может проследить свою историю до одного-двух конкретных предков, носивших необычное имя Стулько.