Фамилия Сулоев образована от мужского имени Сулой – киргизского уменьшительного варианта имени Сулейман. Это имя восходит к древнееврейскому Соломон и означает «здоровый, живой, благополучный, живущий спокойно». На Востоке диалектальные варианты имени Сулейман звучат как Сули, Сулиш, Сулеш, Сулим, Сулиман, Сулайман, Сулей, Сулай, Сулой. Известным обладателем имени Сулейман является Сулейман Великолепный - десятый султан Османской империи, правивший с 22 сентября 1520 года. Сулейман считается величайшим султаном из династии Османов: при нём Оттоманская Порта достигла апогея своего развития. Сулейман покровительствовал поэтам, художникам, архитекторам, сам писал стихи, считался также умелым кузнецом. Бескомпромиссный борец со взяточничеством, он завоевал расположение народа добрыми делами, отпускал насильно выведенных ремесленников, строил школы, но при этом оставался безжалостным тираном: ни родство, ни заслуги не спасали от его подозрительности и жестокости. Процесс формирования фамилий был достаточно длительным, поэтому окончательно говорить о точном месте и времени возникновения рода Сулоевых можно лишь на основании генеалогических исследований. Прозвище Сулой восходит к слову «сулой», которое имело несколько значений. В новгородских говорах так называли кисельный раствор, воду с мукой и с закваской; вообще | подлива, соус, и всякого рода мучную жижу; квасную гущу, идущую также на кисель; мутное питье, мутный квас, бурду. В архангельских говорах «сулой» - это «вода, рассол, подливаемый в бочки с соленым товаром, маслом, рыбой; пивоваренный сырой настой солода (затора), называемый суслом; кипяток с пивной гущей. Как правило Сулоем называли человека, охочего до сулоя, гущееда. Это прозвище особенно было популярно в Новгороде. Однако сулоем также называли и водоворот, спорное, встречное, течение. Следовательно, прозвище Сулой мог получить человек бурного нрава, либо тот, кто жил на стремнине. Веселовского записан Сулой Богдан, крестьянин, 1606 г., Нижний Новгород. Менее вероятно, что фамилия Сулоев является кавказской. В этом случае она могла быть образована от осетинского слова «сул» - «роёвня (обтянутое холстом лукошко, в которое собирают пчелиный рой для пересадки в новый улей)» или чеченского «сула» - «овес». Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Сулой, со временем получил фамилию Сулоев.