Фамилия Супиков напрямую связана с прозвищем Супик, которое давали человеку в старину. Искать её происхождение стоит не в названии блюда, а в характере предка. Основой, скорее всего, послужил корень глагола «супить» — хмурить, морщить, надвигать брови, казать неудовольствие. Супиком наверняка называли человека взыскательного, придирчивого, требовательного, того, кто частенько пребывал в мрачном расположении духа. Такая модель образования фамилий от прозвищ, описывающих поведение или внешность, — одна из самых распространённых, и здесь она работает без натяжек.

Менее вероятна версия, что в основе лежит слово «суп» — мясная похлебка, навар с овощами и приправой. Тогда Супиком могли прозвать либо искусного повара, либо большого любителя этого кушанья. Но эта гипотеза выглядит слабее: слишком уж просто и бытово, к тому же слово «суп» в русский язык вошло относительно поздно, а прозвища с глагольным корнем «суп-» встречаются в говорах чаще. Так что характер, а не кухня, выглядит правдоподобнее.

Суффикс -ик в прозвище Супик придаёт ему уменьшительно-пренебрежительный оттенок, что типично для имён, данных по поведению. А фамильный суффикс -ов указывает на принадлежность: Супиков — это «сын Супика», потомок того самого хмурого или требовательного человека. Со временем прозвище закрепилось за родом и передалось дальше по наследству.