Фамилия Сурдуляк — одна из тех, что ставят исследователя перед выбором: искать корни в румынском, украинском или тюркском материале. Единого мнения о её происхождении нет, но все версии сходятся на том, что основа — прозвище, а сама фамилия молодая, скорее всего XIX века.

Самая прямая версия — румынская. В румынском и молдавском языках surd означает «глухой». Суффикс -ul — определённый артикль (как в фамилиях Дулгеру, Попеску), а -як (или -ак) — типичный для украинской и польской ономастики уменьшительный или патронимический суффикс. Таким образом, Сурдуляк — это румынское прозвище «Глухой», к которому добавили славянский «фамильный хвостик». Человек с таким именем мог быть глуховат, либо так его дразнили за невнимательность или нежелание слышать. Фамилия распространена на Буковине и в Бессарабии — регионах, где веками смешивались румынские и украинские говоры.

Менее вероятная, но возможная версия — тюркская. В тюркских языках есть слово сурду — «мутный», «затуманенный», а ляк — суффикс принадлежности. Если так, то прозвище могло относиться к человеку с неясной речью или мутным взглядом. Однако географически фамилия тяготеет к западу Украины и Молдове, а не к степным тюркским ареалам, поэтому румынская гипотеза выглядит убедительнее.

По модели образования Сурдуляк — типичная «гибридная» фамилия, где иноязычная основа получает славянское оформление. Такие фамилии часто возникали у крестьян и мещан, когда в метриках или ревизских сказках прозвище записывали «на слух» с местным суффиксом. Сословной принадлежности у фамилии нет: её могли носить и свободные крестьяне, и бывшие крепостные.

Известных исторических носителей фамилии в открытых источниках не зафиксировано — это рядовая, недворянская фамилия, которая осталась в своей локальной среде. Если вы Сурдуляк, ваши предки, скорее всего, жили на стыке румынского и украинского миров, а фамилия просто сообщает, что кого-то из них в деревне прозвали «Глухим».