Фамилия Сургунова — женская форма фамилии Сургунов, и её разбор стоит начать с неочевидного, но показательного суффикса. В русских фамилиях на -ов/-ев обычно указывают на принадлежность отцу или главе семьи: «чей?» — Сургунов. Основа здесь — прозвище или имя Сургун. И сразу возникает вопрос: что это за слово? В современном русском языке «сургун» не употребляется, но в диалектах и тюркских языках у него есть прозрачные корни.

Самая вероятная версия связывает Сургуна с тюркским «сургун» — «изгнанник, ссыльный». В татарском, башкирском и казахском языках это слово означает человека, которого выслали или который бежал. В русских говорах Поволжья и Приуралья «сургун» могло закрепиться как прозвище для пришлого, беглого или просто неоседлого человека. Учитывая, что фамилия встречается в Оренбургской, Челябинской областях и в Башкортостане — регионах с долгим татаро-башкирским влиянием, — эта версия выглядит самой правдоподобной. Предок мог получить такое прозвище по обстоятельствам жизни или по месту прежнего жительства.

Менее распространённая, но возможная гипотеза — от глагола «сурганить» в значении «быстро делать, суетиться» (в некоторых северных говорах). Однако такая основа дала бы фамилию Сурганин или Сурганов, а не Сургунов. Форма на -ун характерна для прозвищ, образованных от глаголов со значением действия или качества: бегун, крикун, ворчун. Сургун в этом ряду могло означать «тот, кто сурганит» — суетливый, торопливый человек. Но тюркская этимология надёжнее, так как она опирается на реальное заимствованное слово с чётким значением, а не на редкий диалектный глагол.

Интересно, что фамилия Сургунов не имеет отношения к городу Сургут. Сургут — топоним хантыйского происхождения, а фамилия явно восходит к личному прозвищу. В документах XVII века, по данным С. Б. Веселовского, встречаются прозвища Сурга и Сургун, но они редки и не дают единой картины. Скорее всего, фамилия сложилась в среде служилых или крестьян южного Урала и Западной Сибири, где тюркские и русские элементы смешивались особенно плотно.

В написании фамилии устойчиво сохраняется «у» в корне, что подтверждает связь именно с тюркским «сургун», а не с возможным искажением от «Сергун» (от имени Сергей). Если бы это была форма от Сергея, мы бы видели фамилию Сергунов, а не Сургунов. Таким образом, носитель фамилии Сургунова с большой вероятностью происходит от человека, которого в своём окружении называли изгнанником или пришлым — и это прозвище закрепилось за его потомками.