По одной из них, в основе этой фамилии лежит слово «сусло» - «сладковатый навар на муке и солоде». Суслом в старину подслащали пряничное тесто, также оно шло в подливу к постным, простым яствам. Кроме того, сусло использовали виноделы. Поэтому прозвище Суслопарый мог получить тот, кто изготовлял вино или пиво на продажу. Существует и другая гипотеза, объясняющая это прозвище особенностями внешнего вида предка: Суслопарым могли называть очень худого и высокого человека. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Суслопарый, со временем получил фамилию Суслопаров.