Фамилия Сустретов образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Сустретов послужило мирское имя Сусрет. Мирское имя Сусрет восходит к славянскому нарицательному «сустрет» что значит «встреча» или «встреченный». Таким образом, Сустретом могли назвать желанного ребёнка (к встрече которого готовились). Таким образом, потомок человека, обладающего именем Сусрет, со временем получил фамилию Сустретов. О точном месте и времени возникновения фамилии Сустретов в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Сустретов представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.