Фамилия Сусюк — компактная и звонкая, она сразу выдаёт украинские корни. Её главный опознавательный знак — суффикс -юк, который в украинской ономастике выполняет ту же роль, что и русские -ов/-ев или -ин: указывает на потомка, «чьего ты будешь». Если фамилия оканчивается на -юк, перед нами почти наверняка человек из западных или центральных областей Украины, где эта модель особенно распространена.

Основа фамилии — Сус-. Вглядитесь в неё: она короткая, с двойным «с» на стыке корня и суффикса, что делает фамилию похожей на производную от личного имени или прозвища. Самая прямая версия — от канонического имени Сусанна (в бытовой форме Суся). В православных святцах это имя женское, но в народе уменьшительные формы вроде Суся, Сусок могли давать и мужчинам, особенно в крестьянской среде, где имя не всегда строго привязывали к полу. Тогда Сусюк — буквально «внук (или сын) Суси».

Есть и вторая, более прозаичная версия: прозвище Сусло. Сусло — сладковатая мутная жидкость, которая получается при заваривании солода; основа для пива и браги. Прозвище Сусло или Сус мог получить любитель этого напитка, либо, что правдоподобнее, пивовар или солодовщик. В украинских сёлах ремесленников часто называли по продукту их труда. Сравните с фамилиями Бражник, Бровар (пивовар). Тогда Сусюк — «сын человека по прозвищу Сусло».

Третья версия — отчество от тюркского имени Сус (Сус-бек, Сус-ай), но для украинской фамилии это менее характерно, хотя и не исключено, если предки жили на южных границах.

Сословной привязки у фамилии нет: -юк — суффикс демократичный, он встречается и у крестьян, и у казаков, и у мещан. Носителей Сусюк немало в Винницкой, Хмельницкой, Житомирской областях, а также в диаспоре — в Канаде и Аргентине, куда украинцы уезжали в начале XX века.

Так что, если вы Сусюк, ваши предки, скорее всего, жили на Правобережной Украине, а их родовое прозвище могло быть связано либо с именем Суся, либо с ремеслом пивовара.