Фамилия Сырчиков — это классический пример русской фамилии, образованной от личного прозвища. Вопреки интуитивному ожиданию, она не связана с сыром: ядро фамилии — прозвище Сырчик, которое восходит к прилагательному «сырчатый». В пермских говорах это слово означало «четырехугольный, квадратный». Сейчас сложно сказать, за что именно предок получил такое прозвище: возможно, за квадратную форму лица или коренастую фигуру, а возможно, и за какую-то особенность характера, которую современники сочли «угольной».

Однако у этой фамилии есть и вторая, географическая версия происхождения, которая выглядит не менее убедительной. В Ильинском районе Пермского края существует деревня Сырчики. Если родоначальник Сырчиковых был родом оттуда или долго там жил, он вполне мог получить прозвище по месту жительства, а его потомки — фамилию. Такая модель, когда прозвище, данное по названию деревни, закреплялось за всей семьей, была широко распространена на Русском Севере и в Приуралье.

Словообразовательная модель проста и прозрачна: прозвище Сырчик (уменьшительная форма с ласкательным суффиксом -ик) плюс стандартный патронимический суффикс -ов. Такой суффикс указывает на принадлежность: Сырчиков буквально означает «сын Сырчика». Интересно, что в основе лежит не имя, а именно прозвище, что говорит о том, что фамилия сложилась в среде крестьянства или посадских людей, где прозвища были распространены шире, чем у дворянства.

О точном времени возникновения фамилии говорить трудно: процесс формирования русских фамилий растянулся на несколько столетий, и в разных регионах он шел неравномерно. Для Пермского края массовое закрепление фамилий приходится на XVII–XVIII века, когда переписи населения фиксировали прозвища и превращали их в наследственные именования. Поэтому Сырчиковы — это не только памятник славянской письменности, но и живой след пермской топонимики и диалектной лексики, сохранившийся в современной фамилии.