Фамилия Сырчиков образована от прозвища Сырчик, которое ведет свое начало от прилагательного «сырчатый», имеющего в пермских говорах значение «четырехугольный, квадратный». Сложно сказать, по какой причине предок человека с такой фамилией получил прозвище Сырчик. Возможно, это было связано с особенностями его внешности или чертами характера. Существует также версия, что фамилия Сырчиков образована от названия поселения, где мог родится или долгое врмя жить основатель рода Сырчиковых. Речь идёт о деревне Сырчики, Ильинского района, Пермского края. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Сырчик, со временем получил фамилию Сырчиков.