Фамилия Сысонюк — характерный пример украинской модели фамилии, образованной с помощью патронимического суффикса -юк. На востоке и в центре Украины этот суффикс заменял более привычный для запада -ук или -чук, и означал «сын» или «потомок». То есть Сысонюк — это «сын Сысона».

В основе фамилии лежит имя Сысон — народная, просторечная форма канонического крестильного имени Сисой. В православных святцах имя Сисой греческого происхождения, но в украинской и белорусской среде оно часто превращалось в Сысон, а затем и в Сысонюк. Ударение в фамилии, скорее всего, падает на последний слог: Сысоню́к, что типично для этой модели.

Географически фамилия Сысонюк распространена прежде всего в западных и центральных областях Украины, особенно в Ровенской, Житомирской и Хмельницкой областях. В России она встречается редко, в основном среди потомков переселенцев с Украины. По сословной принадлежности носители фамилии почти наверняка были крестьянами или казаками — фамилии на -юк редко встречались среди дворянства.

Интересная деталь: в некоторых говорах имя Сысон могло закрепиться не как церковное, а как прозвище — возможно, по созвучию с диалектным словом, обозначавшим ворчливого или нелюдимого человека. Но эта версия менее вероятна, чем прямая связь с именем, поскольку суффикс -юк чётко указывает на отчество, а не на прозвище.

Таким образом, Сысонюк — это фамилия, которая рассказывает о предке по имени Сысон (Сисой), жившем, скорее всего, в XVII–XVIII веках на территории современной Украины. Никаких известных исторических деятелей с этой фамилией не зафиксировано, что только подтверждает её простонародное, крестьянское происхождение.