Фамилия Табачинский — один из тех случаев, где за строгой формой на «-ский» скрывается сразу несколько возможных историй, и выбрать единственную верную почти невозможно. В основе лежит прозвище или именование Табачино, а вот что оно значило — тут мнения расходятся.

Самая прямая версия отсылает к нарицательному «табак». Прозвище Табачино могли дать человеку, который имел пристрастие к курению — эта привычка была заметна и бросалась в глаза окружающим. Но не менее вероятно, что слово «табак» в прозвище не имело отношения к курению, а использовалось иносказательно. В народной речи так могли называть человека за цвет волос, смуглость кожи или какую-то иную внешнюю черту, которая напоминала знакомый всем предмет. Вторая гипотеза связывает прозвище с языческим личным именем Табак, а Табачино — его производная, уменьшительная форма. Такие имена-обереги, образованные от бытовых слов, встречались в древнерусской традиции, хотя доказать это для конкретного случая сложно.

Отдельно стоит версия географическая. Фамилия могла возникнуть от названия села Табачино или Табачинское, выходцем из которого был основатель рода. Сёла с такими названиями могли существовать в России повсеместно, поэтому ответить, откуда именно пошёл род, сегодня невозможно. Но сам суффикс «-ский» в фамилии как раз типичен для тех, кто получил её по месту жительства или происхождения — так называемые «географические» фамилии были распространены среди духовенства и дворянства, а позже и среди крестьян, переселявшихся в другие места.

Интересно, что прозвище Табачино, изначально присоединённое к наследственному имени, со временем полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах. Это обычная история для русских фамилий: прозвище закреплялось за потомками, и уже дети и внуки Табачино писались Табачинскими. Форма на «-ский» придаёт фамилии оттенок «благородства» — такие фамилии чаще встречались у людей образованных или имевших отношение к церкви, но со временем они распространились повсеместно.