Фамилия Таришкин произошла от старинного русского имени Таришка — одной из уменьшительных форм канонического имени Тарасий. В старину такие усеченные и ласкательные варианты, как Тарах, Тарх, Тариш, Таришка, были в ходу в повседневной речи, и именно они, а не полная форма имени, чаще всего давали начало фамилиям. Так и получилось: потомки человека, которого в быту звали Таришка, со временем стали Таришкиными.

Само имя Тарасий пришло на Русь вместе с христианством из греческого языка. Его переводят как «бунтарь», «беспокойный», «волнующий» — то есть имя изначально несло в себе характеристику живого, непоседливого нрава. В церковном календаре имя связано со святителем Тарасием, патриархом Константинопольским. По преданию, именно он по просьбе князя Владимира прибыл из Константинополя, чтобы крестить киевский народ, а затем проповедовал веру и в других русских землях. Память святого отмечают 10 и 22 марта, и эти дни считаются именинами для всех Тарасиев.

Словообразовательная модель здесь простая и прозрачная: суффикс -ин указывает на принадлежность, то есть Таришкин буквально означает «сын Таришки», «из семьи Таришки». Это один из самых распространенных типов русских фамилий, образованных от личных имен и прозвищ. Любопытно, что фамилия сохранила именно народную, разговорную форму имени, а не книжную — это делает ее живым свидетельством того, как на самом деле звучала речь наших предков в быту.