Фамилия Татладзе — типичный пример грузинской фамилии, и её разговор стоит начать с суффикса. Окончание -дзе в грузинском языке означает «сын» (как русское -ович или -ов). Такие фамилии особенно распространены в Западной Грузии, в исторических регионах Имеретия, Гурия, Аджария. Поэтому носитель фамилии Татладзе с высокой вероятностью происходит оттуда, а его предок был известен как «сын Татлы».

Основа фамилии — Татл(а) — сразу вызывает вопросы. В грузинском языке нет прямого слова «татла» с очевидным значением. Это может быть прозвище или имя тюркского происхождения. В тюркских языках (азербайджанском, турецком) слово «tatlı» означает «сладкий, приятный, милый». В Грузии, особенно в регионах, граничащих с Азербайджаном и Турцией, тюркские заимствования в личных именах и прозвищах — обычное дело. Так могли называть человека с мягким, сладким характером, либо дать имя, пожелав ему сладкой жизни.

Есть и менее вероятная версия: связь с грузинским корнем «тат» — так в средневековой Грузии иногда называли негрузин, персов или евреев (ср. «тати»). Но тогда фамилия скорее звучала бы как Татидзе или Татадзе. Форма Татладзе явно указывает на тюркское «татлы» с грузинским суффиксальным оформлением. Это типичная история для фамилий пограничья: грузинская патронимическая модель на -дзе «обвенчалась» с чужеземным прозвищем.

Сословно фамилия не маркирована: Татладзе могли быть и крестьянами, и князьями, и священниками. В грузинской ономастике нет строгой привязки окончания к знатности (в отличие от, скажем, -швили и -дзе в некоторых контекстах). Сейчас эта фамилия нередкая, встречается и в Грузии, и в России среди потомков грузинских эмигрантов. Поиск по базам показывает, что Татладзе живут в Тбилиси, Батуми, а также в Москве и Краснодарском крае.