Фамилия Таукач — редкая, сбивающая с толку даже опытного ономаста. Первое, что бросается в глаза: в ней нет типичных русских фамильных суффиксов (-ов, -ев, -ин, -ский). Это означает, что перед нами не «фамилия-прилагательное» (чей? — Таукачев), а «фамилия-существительное», застывшая в форме прозвища. Такое часто встречается у украинских, белорусских и польских фамилий (например, Гайдук, Палий, Шевчук), но и в русской среде, особенно на юге и в казачьих областях, подобные формы не редкость.

Основа «таукач» — тёмная, и тут возможны два основных пути. Первый: слово могло прийти из тюркских языков, где корень «тау» означает «гора», а «кач» — беглец или бродяга. В таком случае «Таукач» — это «горец» или «тот, кто ушёл в горы», прозвище, которое могли дать выходцу с Кавказа, Крыма или Средней Азии. Второй, менее очевидный вариант: это искажённое или диалектное русское слово. В некоторых говорах «таукать» означало «стучать, колотить» (ср. «тукать»). «Таукач» тогда — человек, который стучит, возможно, плотник, кузнец или даже лесник, отпугивающий зверя стуком. Эта версия слабее, но имеет право на существование, так как фамилии от звукоподражательных глаголов в русском языке встречаются (например, Стукач, Гукач).

Географически фамилия Таукач почти не встречается в центральной России. Её следы ведут в южнорусские и украинские степи, а также в Западную Сибирь, куда в XIX веке переселялись крестьяне и казаки. Сословно носители такой фамилии — почти наверняка не дворяне, а крестьяне, однодворцы или казаки. Прозвище могло закрепиться за одним человеком, а потом перейти в фамилию, минуя привычную модель с суффиксом. Уникальность Таукача именно в этой «недоделанности»: она словно застыла на полпути от прозвища к полноценной русской фамилии, сохранив свой первоначальный, нередко загадочный облик.