Фамилия Таварницкая — женская форма фамилии Таварницкий. Её основа — слово «таварник» или «таварница», которое указывает на род занятий предка. В южнорусских и украинских говорах «таварник» означал пастуха крупного рогатого скота, а «таварница» — помещение для скота, хлев или загон. Таким образом, первый носитель фамилии мог быть либо скотоводом, либо человеком, жившим рядом с такой постройкой.

Модель образования — типичная для западнорусских и украинских земель: суффикс «-ский/-цкий» часто прикреплялся к названию места или профессии, указывая на принадлежность. В данном случае — «относящийся к таварнику» или «из местности, где есть таварница». Окончание «-ая» в женском варианте указывает, что речь идет о дочери или жене Таварницкого.

Географически фамилия редкая, её корни уходят в регионы, где было развито пастбищное скотоводство: Черниговщина, Полтавщина, юг Беларуси. В этих местах слово «тавар» (скот) активно использовалось в быту, от него и пошли прозвища. Мужская форма Таварницкий фиксируется в метрических книгах XIX века на территории Могилёвской и Киевской губерний.

Спорных версий происхождения немного. Слово «тавар» иногда путают с тюркским «тавар» (товар, имущество), но в крестьянской среде Восточной Европы значение «скот» было первичным и бытовым. Альтернативная гипотеза — образование от топонима Таварня (село или хутор), но таких названий в доступных источниках почти нет, поэтому версия с ремеслом выглядит убедительнее.

В XX веке фамилия встречается единично, в основном среди потомков переселенцев из Черноземья и Украины в Сибирь и на Дальний Восток. Если вы носите эту фамилию, скорее всего, ваши предки были людьми, чья жизнь была связана с уходом за скотом — небогатыми, но самостоятельными хозяевами.