Фамилия Тажбеков — тюркская по происхождению, образованная по самой распространённой в этой среде модели: тюркское имя или прозвище плюс русский патронимический суффикс -ов. Если отбросить окончание, в основе лежит имя Тажбек. Оно составное, и его стоит разобрать по частям.

Первая часть — «таж». Это диалектный или фонетический вариант слова «таз» (чистый, голый) или «таш» (камень). В тюркских языках (казахском, киргизском, каракалпакском) слово «таз» может означать «лысый» или «плешивый». В именах «Таз» нередко давали как оберег: считалось, что имя с неблагозвучным значением отпугнёт злых духов. Однако вторая часть — «бек» — указывает на знатность или господское положение (бек — князь, господин, правитель). Сочетание «лысый бек» звучит как прозвище или имя-оберег: ребёнка назвали так, чтобы он не привлекал внимание завистников, но при этом в имени сохранился компонент, желавший ему высокого статуса.

Вероятнее всего, Тажбек — это личное имя, которое носил основатель рода. Фамилия Тажбеков буквально значит «потомок Тажбека». Встречается она преимущественно у народов Средней Азии и Казахстана, а также в среде тех, кто переезжал в Российскую империю или СССР и получил русское окончание фамилии. В отличие от русских фамилий на -ов, которые часто образовывались от крестильных имён или прозвищ по профессии, здесь мы видим прямой перенос тюркского антропонима с добавлением фамильного форманта.

Интересно, что в некоторых тюркских языках существует вариант «Ташбек» (каменный бек, твёрдый как камень). В фамилии Тажбеков, скорее всего, отразилось местное произношение, где «ш» перешло в «ж» или «з» — такое встречается в казахских и киргизских говорах. Поэтому носители фамилии могут обнаружить у себя дальних однофамильцев Ташбековых, но корень у них общий.

Сословно предки Тажбековых могли быть как рядовыми скотоводами или земледельцами, так и представителями военной или родовой знати — компонент «бек» не всегда гарантировал аристократическое происхождение, но указывал на уважаемый статус в роду. Фамилия не слишком частая, что говорит о её локальном, возможно, даже родовом характере.