Фамилия Тестенникова — редкая, и её разбор стоит начать не с корня, а с суффикса. Перед нами патронимическая (по отцу) форма на -ов в женском роде: Тестенникова — дочь или жена Тестенникова. Мужской вариант — Тестенников. Сама основа фамилии указывает на ремесло: в ней легко угадывается слово «тестенник». Так в старых говорах называли мастера, который месил тесто, — то есть пекаря, хлебопёка или калачника. В словарях русских народных говоров «тестенник» зафиксирован именно в этом значении: человек, работающий с тестом.

Образование фамилии от названия профессии — один из самых распространённых путей в русской ономастике. Суффикс -ник в слове «тестенник» указывает на деятеля, а окончание -ов превратило прозвище в наследственную фамилию. То есть предок носительницы этой фамилии был не просто пекарем, а, вероятно, специализировался именно на приготовлении теста — возможно, в крупной пекарне, монастырской или барской кухне.

Географически фамилия Тестенниковых встречается в основном в центральной России и Поволжье, но везде очень редка. В дореволюционных переписях она могла писаться и как Тестенниковъ, а в быту иногда путалась с фамилией Тестяников (от слова «тесть» — отец жены). Однако версия с родством менее правдоподобна: прозвище «Тестяник» (родственник по жене) встречается реже, чем профессиональное «Тестенник», да и суффикс -енник (а не -яник) чётко отсылает к занятию, а не к свойству.

Таким образом, фамилия Тестенникова — прямое указание на хлебное ремесло предков. Это не метафора и не прозвище по внешности, а конкретная профессия, которая кормила семью из поколения в поколение.