Фамилия Толасов образована от прозвища Толас, и корень у неё не крестьянский и не ремесленный, а архитектурный. В основе лежит греческое слово tholos — «купол храма», «ротонда». Так в античности называли монументальные круглые постройки с куполообразной кровлей, которые возводили в честь богов и героев. Позже термин перешёл в профессиональную речь зодчих.

Прозвище Толас могли дать человеку, причастному к строительству: архитектору, мастеру-строителю или тому, кто руководил возведением купольных сооружений. Вряд ли такое имя закрепилось бы за случайным человеком — слишком специфична основа. Скорее всего, предок носителя фамилии действительно знал толк в строительном деле, а возможно, и сам проектировал здания.

Суффикс -ов в фамилии указывает на принадлежность: Толасов — это «сын Толаса», потомок человека с таким прозвищем. Модель типична для русских фамилий, но сама основа редкая. Если фамилии от имён, профессий или черт характера встречаются на каждом шагу, то прозвища от архитектурных терминов — большая редкость. Это делает фамилию узнаваемой и выделяет её среди соседних родовых имён.

Версия о греческом происхождении — основная, но не единственная. В некоторых говорах «толас» могли связывать со словом «толстый» или «толкать», однако эти гипотезы слабые: они не объясняют форму прозвища и не подтверждаются словообразовательной логикой. Греческий след выглядит убедительнее, тем более что строительная терминология на Руси часто заимствовалась из византийской традиции.

Фамилия Толасов встречается нечасто, и это скорее плюс для тех, кто её носит: она не «стёрлась» от массового употребления и сохранила связь с конкретным занятием предка. Потомок зодчего, строителя или человека, связанного с возведением храмов, — такое происхождение придаёт фамилии вес, хотя и не обязывает носителя разбираться в архитектуре сегодня.