Фамилия Толасов образована от прозвища Толас. В его основе лежит архитектурный термин «толас», который имеет греческие корни и восходит к слову tholos — «купол храма». Толосом обычно называют монументальные здания с куполообразной кровлей, почитаемые еще со времен в античности. В данном случае Толасом могли прозвать зодчего, архитектора. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Толас, со временем получил фамилию Толасов.