Фамилия Топоева хранит память о прозвище дальнего предка, и разобраться в её происхождении — значит прикоснуться к пласту тюркской культуры, где даже обыденные вещи имели глубокий смысл. Скорее всего, в основе фамилии лежит древнее личное имя Топой, которое, в свою очередь, восходит к тюркскому нарицательному «топ» — так называли кушанье из пшеницы, а иногда и просто хлеб из пресного теста.

Имя Топой могли дать человеку не случайно. У тюркских народов хлеб был не просто едой, а сакральным символом, и отношение к нему окружало множество строгих правил. В хакасской традиции, например, нельзя было класть хлеб отрезанной стороной к дверям — считалось, что так уйдёт счастье из дома. Отрезать полагалось только полный ломоть, а не половинку: иначе, по поверью, человек проживёт жизнь лишь частично. Нельзя было оставлять надкушенный кусок — вместе с ним оставляли и удачу. Запрещалось крошить хлеб на пол и тем более наступать на крошки. Существовало поверье: рассыпанное зерно радуется, что даст новые всходы, а вот упавшие на землю хлебные крошки проклинают человека.

Сама модель образования фамилии типична для тюркской ономастики: к основе Топой добавили русский патронимический суффикс -ев, который указывает на принадлежность роду. Таким образом, Топоев — это буквально «сын Топоя», потомок человека, носившего это имя. Со временем имя забылось, но закрепилось в фамилии, и сейчас она служит своеобразным мостом к тем далёким временам, когда имя могло отражать не только внешность или характер, но и отношение к священному хлебу.