Фамилия Топоев звучит для русского уха непривычно, и это не случайно: ее корни уходят в тюркскую языковую среду. В основе фамилии, скорее всего, лежит древнее личное имя или прозвище Топой. Разбираем его по частям: имя образовано от нарицательного «топ», которым у тюркских народов обозначали кушанье из пшеницы, а иногда и просто хлеб из пресного теста. Суффикс -ой в имени указывает на характерный для тюркских языков способ образования личных имен, а фамильный суффикс -ев — уже чисто русский, патронимический: Топоев значит «сын Топоя».

Хлеб в традиционной культуре тюрков — не просто еда, а предмет сакральный, и это напрямую объясняет, почему человека могли назвать в честь него. У хакасов, например, существовал строгий свод правил: нельзя держать хлеб отрезанной стороной к дверям, иначе уйдет счастье. Отрезать полагалось полный ломоть, а не половинку — считалось, что иначе человек проживет жизнь лишь частично. Надкушенный кусок оставлять запрещалось: вместе с ним оставляешь счастье. Крошить хлеб на пол, а тем более наступать на крошки — тяжкий грех. В старину верили: если зерно рассыпается на землю, оно радуется тому, что вырастает, но если падают крошки хлеба, они проклинают человека.

Имя Топой, таким образом, могло быть оберегом или пожеланием благополучия: называя ребенка в честь хлеба, родители как бы вверяли его покровительству сытости и достатка. Со временем, когда у тюркских народов Сибири стали закрепляться русские по форме фамилии, потомки человека по имени Топой получили фамилию Топоев. Это довольно редкая фамилия, распространенная преимущественно в Хакасии и соседних регионах, что подтверждает ее локальное происхождение. Стоит отметить, что в некоторых диалектах «топ» могло означать и нечто округлое, выпуклое, но версия с хлебом выглядит убедительнее: она подкреплена и ономастическими параллелями, и богатым фольклорным материалом о почитании хлеба у хакасов и других тюркских народов.