Фамилия Торбеевский — типичный пример русской фамилии, образованной от географического названия с помощью суффикса -ский. Эта модель в XVII–XIX веках была особенно распространена среди дворянства и духовенства: владельческие фамилии часто давали по названию поместья, а семинаристам — по месту рождения или приходу.

Основа фамилии — топоним Торбеево. Такое название носят несколько населённых пунктов в России, в первую очередь в Мордовии (районный центр Торбеево) и в бывшей Тверской губернии. Происхождение самого слова «Торбеево» спорно. Самая вероятная версия — от тюркского имени Торбей (или Торбай), которое могло означать «мешок» или «котомка» в переносном смысле прозвища запасливого или дородного человека. В пользу этого говорит то, что в XIV–XVI веках земли современной Мордовии и Рязанщины входили в зону активных контактов с тюркскими народами, и татарские имена у местных бояр и крестьян не были редкостью.

Менее убедительна версия о связи с диалектным словом «торба» (сума, мешок) — в этом случае фамилия могла бы быть прозвищной, но суффикс -евск- указывает именно на принадлежность к месту, а не на прямое прозвище. То есть Торбеевский — это «тот, кто из Торбеева».

Фамилия встречается в основном в центральных областях России и в Поволжье. Носители её, скорее всего, не принадлежали к высшей аристократии (среди столбового дворянства она не отмечена), а были либо выходцами из духовного сословия (семинаристы, получившие фамилию по селу своего рождения), либо мелкими помещиками, владевшими сельцом Торбеево. В любом случае, фамилия Торбеевский — это точная географическая метка, привязанная к конкретному месту на карте, и найти это место — значит узнать корни рода.