Фамилия Товстюченко — яркий пример украинской модели образования фамилий, где суффикс -енко указывает на происхождение по отцу. В данном случае основа — прозвище Товстюк, которое, в свою очередь, образовано от прилагательного «товстий» (толстый) с помощью суффикса -юк. Таким образом, Товстюченко — это буквально «сын Товстюка», то есть потомок человека, которого прозвали за полноту, дородность или, возможно, за крепкое телосложение.

С точки зрения словообразования, фамилия стоит в ряду однокоренных: Товстюк, Товстенко, Товстоног, Товстопят. Но Товстюченко отличается от них именно суффиксом -енко, который в XVI–XVIII веках был типичен для Поднепровья, Левобережной и Слободской Украины. Это не дворянская фамилия — такие «сыновьи» прозвища в основном носили казаки, мещане и свободные крестьяне. В реестрах Войска Запорожского можно встретить множество фамилий на -енко, и Товстюченко могла появиться именно в той среде, где прозвище отца переходило к сыну как семейное имя.

Интересная деталь: фамилия почти не встречается за пределами Украины, и её носители до сих пор концентрируются в центральных и восточных областях — Черкасской, Полтавской, Харьковской. Это указывает на локальное происхождение, а не на массовую миграцию. В русских говорах аналогом было бы прозвище Толстяк, но суффикс -юченко придаёт фамилии специфически украинский колорит.

В этимологических словарях фамилия не упоминается отдельно, но по модели она прозрачна: корень «товст-» (общеславянский *tъlstъ — жирный, толстый) плюс два суффикса. Первый (-юк) уменьшительно-притяжательный, второй (-енко) — патронимический. Так что фамилия Товстюченко не таит загадок: она прямо говорит о внешности предка-основателя, не претендуя на аристократическое или сложное происхождение.