Фамилия Труфяков — хороший пример того, как заурядный, на первый взгляд, суффикс -ов скрывает неочевидную основу. Если бы мы искали фамилию Труфанов, всё было бы прозрачно: от крестильного имени Трифон. Но здесь — Труфяков, и это меняет дело.

Ключ к разгадке — суффикс -як-, который в русских фамилиях встречается реже, чем -ов или -ин. В словообразовательной цепочке он стоит между корнем и фамильным суффиксом: основа Труфяк + -ов. Сам суффикс -як в древнерусском языке имел значение лица по характерному признаку или действию (ср. добряк, простак, ходяк). Значит, прозвище Труфяк мог получить человек, которого так прозвали за некое свойство, связанное с корнем «труф-».

Корень «труф-» — спорный. Самая вероятная версия ведёт к диалектному глаголу «труфить» или «трухать», который в разных говорах означал «робеть, трусить, пятиться». Тогда Труфяк — это «трусишка», «робкий человек». Прозвище нелестное, но в крестьянской среде такие давали без злого умысла, замечая внешнюю или поведенческую особенность.

Менее вероятная, но допустимая версия — связь с глаголом «труфеть» (толстеть, пухнуть) или с диалектным «труфа» — «рыхлый снег, труха». В этом случае прозвище могло относиться к полному, рыхлому человеку. Однако семантика трусости встречается в говорах шире, и именно её чаще приводят ономасты как основу для фамилий на Труф-.

Географически фамилия Труфяков тяготеет к северным и центральным областям России — Вологодчине, Костромской, Кировской областям. Это косвенно подтверждает диалектное происхождение: именно в этих краях бытовали слова «труфить» и «трухать». Социально это почти наверняка крестьянская фамилия, образованная от уличного прозвища, а не от церковного имени. Двойная суффиксация (-як- + -ов) — типичный признак позднего, «бытового» закрепления фамилии, когда прозвище на -як уже существовало, а потом к нему добавили стандартный патронимический суффикс.