Фамилия Цайдер звучит для русского уха непривычно, и это не случайно: её основа — немецкая. В её основе лежит прозвище, восходящее к нарицательному Zader, что переводится как «кедр». Род хвойных вечнозелёных деревьев семейства сосновых дал имя человеку, и здесь открывается простор для толкования.

Скорее всего, прозвище закрепилось за тем, кто жил неподалёку от кедрового леса. Такая привязка к месту обитания — один из древнейших способов именования человека: соседи говорили о нём не по имени, а по характерной примете его двора или селения. Но у слова есть и второе прочтение. Кедр — дерево мощное, с крепкой древесиной и вечнозелёной кроной, поэтому прозвище вполне могло стать метафорой: так называли человека крепкого, надёжного, сильного и мужественного, словно вековое дерево.

Не стоит сбрасывать со счетов и «профессиональную» версию. Кедровая древесина ценилась высоко — она прочна, красива и долговечна. Предок носителя фамилии Цайдер мог заниматься изготовлением мебели или других изделий из этой древесины, и тогда прозвище указывало на род его занятий. В этом случае фамилия попадает в разряд тех, что говорят о ремесле, а не о характере или месте жительства.

Сама фамилия образована по простой модели — от прозвища без добавления типичных русских суффиксов -ов или -ин, что тоже выдает её иноязычное происхождение. Такие фамилии нередко встречались у обрусевших немцев или в семьях, где сохраняли память о немецких корнях. Однозначно сказать, какая из версий верна для конкретного рода Цайдер, без генеалогических изысканий нельзя. Но в любом случае, прозвище это было дано не случайно: за ним стоит либо образ сильного человека, либо конкретное дело, либо место, где прошла жизнь предка.