Фамилия Ципарский — одна из тех, что сразу выдают своё географическое происхождение. Суффикс -ский указывает на шляхетское или, шире, дворянское происхождение в Речи Посполитой, но в XIX веке такие фамилии активно получали и выходцы из духовенства, и крестьяне при переходе на фамилии по названию места жительства. В основе фамилии — топоним Ципары или Ципаре. Такое название могли носить несколько небольших поселений на территории современной Польши, Беларуси или Украины, особенно в тех регионах, где сохранились балтские или смешанные корни.

Корень «ципар» имеет несколько версий происхождения. Первая — от литовского или латышского слова, родственного «ципа» (цыплёнок, птенец). В таком случае прозвище Ципара мог получить человек, похожий на птицу, — суетливый, невысокий, или, наоборот, заботливый, как наседка. Вторая версия — от польского «cyprys» (кипарис), но это менее вероятно для восточных окраин Речи Посполитой. Третья, более прозаичная, — от слова «ципать» (щипать, теребить), так могли назвать ремесленника, работавшего с шерстью или пухом.

В отличие от многих фамилий на -ский, которые закрепились за целыми родами, Ципарский — довольно редкая. Это говорит о том, что родовое гнездо было небольшим, возможно, одно-два села. Носители фамилии в основном встречаются в западных областях Беларуси (Гродненская, Брестская) и в восточной Польше. После разделов Речи Посполитой часть Ципарских могла попасть в списки мещан или однодворцев, а не в дворянские родословные книги, поэтому фамилия не получила широкого распространения в Российской империи.

Интересная деталь: в некоторых польских метриках XVII–XVIII веков фамилия записывалась как Ciparski или Cziparski. Двойное «ц» — результат передачи твёрдого польского «cz» на русский лад. Со временем написание упростилось до привычного «Ципарский». Если ваши предки носили эту фамилию, стоит искать следы в метрических книгах католических или униатских приходов — там, где смешивались польские, белорусские и литовские говоры.