Фамилия Цизар вряд ли возникла на русской почве — её основа указывает на западноевропейские корни, а точнее, на немецкую топонимику. Наиболее вероятное объяснение: фамилию образовали от названия города Цизар (Ziesar), который находится в Германии, в федеральной земле Бранденбург. Такую фамилию мог получить человек, переехавший из этого города, — на Руси и в Российской империи переселенцев нередко называли по месту прежнего жительства, и это прозвание закреплялось за потомками.

Сам топоним Цизар исследователи обычно возводят к двум основам: zier и zar. Первое слово в переводе с немецкого значит «украшение, красота», второе — «царь». Буквально название можно прочитать как «царское украшение» или «красота царя». Впрочем, это лишь одна из версий, и она не бесспорна: средневековые названия поселений часто искажались под влиянием местных диалектов, поэтому точную этимологию установить сложно. Но даже если смысл корня со временем стёрся, связь фамилии с конкретным городом остаётся самым логичным объяснением.

Обратите внимание на форму фамилии. В русском языке она не получила типичных суффиксов -ов, -ин или -ский, которые обычно присоединялись к иностранным основам при адаптации. Цизар сохранила исходное звучание, что говорит о позднем и, возможно, документальном закреплении: её могли записать со слов самого носителя или из паспортных книг, не переделывая на русский лад. Такая особенность отличает фамилию от массовых крестьянских и дворянских фамилий, образованных по стандартным моделям.

Встречаемость фамилии в России невысока, и это тоже подтверждает версию о происхождении от конкретного топонима, а не от прозвища. Если бы основой служило личное имя или ремесло, вариантов и однокоренных фамилий было бы заметно больше. Здесь же мы видим редкую, почти штучную фамилию, которая, скорее всего, хранит память о предке-выходце из бранденбургского городка. Точных сведений о том, когда именно предки Цизаров покинули Германию и как оказались на русскоязычной территории, в открытых источниках нет, но сам след прослеживается достаточно ясно.