Фамилия Цыбро — редкий случай, когда сразу ясно, что перед нами не исконно русская модель, а украинская или белорусская. Характерный суффикс -о (вместо привычного -ов/-ев) выдаёт юго-западное происхождение. Такие фамилии без патронимического суффикса (как Шевченко, Коваль, Тимошенко) в старину были типичны для крестьян и казаков Поднепровья, Галиции и Полесья — их не «обрусели» путём добавления -ов, а оставили в исходной форме.

Корень здесь — «цыбр-». Самая очевидная версия: это вариант слова «цибуля» (лук) через диалектное «цыбуля» → «цыбр». В украинских и белорусских говорах слово «цибуля» дало множество фамилий: Цибулько, Цибульский, Цибулин, Цыбуля. Цыбро могло возникнуть как сокращение от прозвища Цыбуля — так могли назвать человека за характерный запах, цвет волос (рыжий, как луковая шелуха), либо за то, что он торговал луком. Суффикс -о здесь не уменьшительный, а скорее «огрубляющий», свойственный прозвищам: Цыбро — тот же «Цыбуля», но в более короткой и фамильярной форме.

Вторая версия, менее популярная, но не лишённая оснований: связь с диалектным «цыбать» — ходить, шагать, семенить (сравните: «цыба» — нога, голень). В этом случае Цыбро — прозвище долговязого или быстроногого человека. Эта гипотеза объясняет, почему форма на -о могла закрепиться: прозвища от глаголов движения часто давались в такой «усечённой» форме (Ступа, Ходь, Лети).

География фамилии сегодня — преимущественно Украина (Волынь, Ровенская, Житомирская области) и приграничные районы Беларуси. В России Цыбро встречается редко, в основном в Краснодарском крае и Ростовской области — в местах, куда переселялись украинцы в XIX–XX веках. Сословно носители фамилии, скорее всего, были крестьянами или казаками: фамилии на -о среди дворян и духовенства почти не встречаются.

Таким образом, Цыбро — прозвищная фамилия южнорусского ареала, скорее всего связанная либо с луком (торговец, рыжий), либо с походкой (длинноногий, ходок). Спор между этими версиями решает только конкретная семейная история, но ономастический анализ склоняется к «луковой» версии как к более распространённой в этом регионе.