Фамилия Цыбуков образовалась от прозвища Цыбук. Вероятно, оно восходит к украинскому нарицательному «цибук» в значении «полый стержень трубки, сквозь которого курильщик втягивает табачный дым». Скорее всего, подобное прозвище мог получить курящий человек. Кроме этого, слово «цибук» имеет значение «стебель лука, высаженного на семена». В этом случае прозвище Цыбук может относиться к так называемым «профессиональным» именованиям, указывающим на род деятельности предка. Возможно, так называли продавца лука. Не исключено, что в основе прозвища лежит украинское слово «чубук» - «виноградная лоза». Следовательно, основатель рода Цыбуковых мог быть крестьянином, занимающимся выращиванием винограда. Так и прозвище Цыбук закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Цыбуков. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Цыбук, со временем получил фамилию Цыбуков.