Прозвище Цыбульник происходит от нарицательного «цибуля, цыбуля» – так во многих говорах, а также украинском и белорусском языках называют лук. Очевидно, прозвище Цыбульник получил продавец лука, либо тот, кто очень любил этот овощ. Однокоренные фамилии были зафиксированы в XV – XVII вв., в основном на юго-западе: пан Ян Стецкович Цыбулька, маршалок в Вильне, 1529; Хведко Цыбулин зять, луцкий мещанин, 1601 и др. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Цыбульник, со временем получил фамилию Цыбульникова.