Фамилия Туршатов — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. Чтобы понять, откуда она взялась, нужно разобрать её по частям, и здесь сразу возникает вопрос к корню.

Основа «Туршат» не похожа на типичное русское слово или имя. Скорее всего, перед нами фамилия, образованная от прозвища, восходящего к тюркскому языку. В тюркских наречиях есть корень «тур» — «стой», «живи», а также «турша» — слово, которое могло означать «упрямый», «несговорчивый» или «кислый» (в прямом и переносном смысле). Прозвище Туршат могли дать человеку с трудным характером, либо же оно закрепилось за переселенцем из тюркской среды. Суффикс «-ов» в конце — типичный русский патронимический показатель, который «обрусел» исходную основу, превратив прозвище в фамилию: «чей? — Туршатов», то есть сын или потомок Туршата.

Версия о происхождении от крестильного имени маловероятна. В православных святцах имени Туршат нет, а фамилии на «-ов» от неканонических прозвищ — обычное дело для XVI–XVII веков, когда шло оформление фамилий у крестьян и служилых людей. Если искать географическую привязку, то фамилия могла возникнуть в регионах активного русско-тюркского контакта: в Поволжье, на Урале или в южнорусских степях.

Сравните с однокоренными фамилиями: Туршанов, Туршаев. Они встречаются чаще, и у них та же тюркская основа. Туршатов же выделяется суффиксом «-ат», который в тюркских языках мог быть уменьшительным или усилительным. Это даёт дополнительный оттенок: прозвище Туршат — не просто «упрямый», а «упрямый до крайности» или «кисляй».

Сословная принадлежность первых носителей неясна, но фамилия не выглядит дворянской или княжеской — скорее, она из крестьянской или казачьей среды. Данных о массовом распространении фамилии Туршатов нет, это штучный случай, что делает её особенно интересной для семейной истории: предки, скорее всего, были людьми с яркой характеристикой, которую закрепили в прозвище.