Фамилия Турушкин образована от мирского имени Турушка, которое давали ребенку в семье. В основе этого имени лежит название колымского блюда из рыбы — туруша. В старину имена, данные по названию кушаний, встречались довольно часто: так родители могли закрепить за ребенком связь с главным блюдом семейного стола. Вполне вероятно, что в доме, где рос маленький Турушка, туруша была основой рациона, и это нашло отражение в прозвище.

Словообразовательная модель здесь простая и прозрачная: к основе Турушк- добавили типичный русский суффикс принадлежности -ин, который отвечает на вопрос «чей?». Получается, что Турушкин буквально означает «сын Турушки» или «человек из рода Турушки». Такая модель характерна для огромного пласта русских фамилий, образованных от личных имен и прозвищ, и она указывает на то, что фамилия закрепилась в крестьянской или посадской среде, где мирские имена были обычным делом.

Существует и вторая версия, менее правдоподобная. Согласно ей, в основе фамилии лежит татарское имя Турыш, которое переводят как «правдивый, честный друг, товарищ». Однако против этой гипотезы говорит форма: русская фамилия Турушкин требует основы Турушк-, а имя Турыш при адаптации скорее дало бы формы вроде Турышев или Турышкин. К тому же связь с колымским блюдом выглядит более органичной для северорусской традиции именования, где подобные прозвища по бытовым реалиям были широко распространены. Так что версия с турушей остается основной.

Географически фамилия тяготеет к северным регионам России, где колымская кухня и рыбный промысел были повседневной реальностью. Предки Турушкиных, скорее всего, жили на русском Севере или в Сибири, занимались рыболовством и вели хозяйство, в котором простая и сытная еда вроде туруши играла важную роль. Со временем прозвище закрепилось за потомками, и сегодня фамилия Турушкин встречается в разных уголках страны, сохраняя память о своем «вкусном» происхождении.